Resepi Rebusan Daging Lembu Dengan Periuk Masak Perlahan. Kepada anda yang mempunyai masa lapang terutamanya cuti hujung minggu, maka silakan cuba Resepi Rebusan Daging Lembu Dengan Periuk Masak Perlahan. Anda pasti akan teruja dengan hasilnya nanti.
Resepi Rebusan Daging Lembu Dengan Periuk Masak Perlahan
4 lobak merah, potong secara menyerong menjadi kepingan setebal 1/2 inci
1 bawang, potong dadu
3 ulas bawang putih, cincang
3 cawan sup daging lembu
2 sudu besar pes tomato
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh thyme kering
1 sudu teh rosemary kering
1 sudu teh paprika salai
1 sudu teh biji jintan, pilihan
2 helai daun bay
CARA-CARA
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana.
Letakkan daging lembu dengan garam dan lada, secukup rasa. Masukkan daging lembu ke dalam kuali dan masak hingga keperangan sekata, kira-kira 2-3 minit.
Masukkan daging lembu, kentang, wortel, bawang dan bawang putih ke dalam periuk perlahan 6-qt. Masukkan kuah daging lembu, pes tomato, Worcestershire, thyme, rosemary, paprika, biji jintan dan daun salam sehingga digabungkan dengan baik; musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 7-8 jam atau api tinggi selama 3-4 jam.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung dan 1/2 cawan sup rebus. Kacau adunan tepung ke dalam periuk perlahan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 30 minit tambahan, atau hingga pekat.
Hidangkan segera, hiaskan dengan pasli, jika mahu.
7 Ciri Teratas yang Perlu Anda Cari Semasa Membeli Periuk Masak Perlahan
Saiz – Ketika datang ke periuk perlahan, ukuran memang membuat perbezaan. Sekiranya anda akan menggunakan sendiri untuk membuat sup dan kaserol untuk satu orang atau sos untuk menuangkan makanan yang anda buat di dalam ketuhar, maka 3-4 liter kecil akan menjadi pertaruhan terbaik anda. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk membuat makanan keseluruhan secara berkala, atau ingin membuat makanan terlebih dahulu untuk membekukan untuk menjimatkan wang, maka periuk besar 6-7 liter berfungsi paling baik. Sebilangan orang akhirnya membeli dua saiz berbeza untuk memenuhi semua keperluan mereka.
Bentuk – Walaupun tidak seperti bentuknya tidak akan banyak perbezaan, ia pasti dapat. Sementara periuk perlahan bulat bagus untuk sup, rebusan, dan sos. Periuk perlahan bujur akan membolehkan anda membuat semua itu seperti daging babi, ayam, dan panggang.
Sisipan – Sisipan standard untuk kebanyakan periuk perlahan atau periuk tempuruk adalah seramik, tetapi ada juga yang diperbuat daripada aluminium. Sisipan seramik (apa makanan sebenarnya masuk) nampaknya mempunyai lebih banyak rasa semasa anda menggunakan pelapik seramik. Walau bagaimanapun, banyak orang lebih suka pelapik aluminium dan semuanya adalah soal selera. Untuk apa yang bernilai, saya suka seramik. Saya rasa rasa makanan lebih baik, mereka lebih senang dibersihkan dan saya berasa gementar memasak dengan aluminium untuk masalah kesihatan.
Tudung – Mereka mungkin dilengkapi dengan penutup kaca atau plastik. Memilih penutup kaca yang terkunci untuk pengangkutan adalah yang terbaik kerana penutup plastik menjadi kelam kabut dari masa ke masa sehingga sukar untuk melihat makanan di dalam periuk perlahan tanpa mengeluarkan penutupnya. Semakin kurang penutupnya, semakin banyak rasa yang akan tinggal.
Waktu Memasak yang Boleh Diprogramkan – Walaupun ini bukan ciri wajib, ia pasti berguna bagi mereka yang bekerja di luar rumah. Anda boleh menetapkan masa yang anda mahu makanan anda dimasak dan apabila ia selesai, ia secara automatik bertukar menjadi “hangat”, menjadikan makanan periuk perlahan anda tetap panas dan tidak terlalu banyak memasaknya hingga habis.
Tetapan Kawalan Suhu – Bergantung pada apa yang anda mahu gunakan periuk anda untuk tetapan kawalan suhu boleh menjadi sangat penting. Sebenarnya terdapat 3 jenis asas kawalan suhu memasak perlahan. Mereka yang menghidupkan dan mematikan yang sederhana, mereka yang mempunyai tetapan tinggi, rendah, hangat dan mati dan mereka di mana anda boleh menetapkan suhu sebenar untuk memasak perlahan. (Beberapa mempunyai tetapan suhu sebenar serta suhu memasak yang tinggi, rendah, hangat dan lambat, dan anda boleh memilih antara keduanya). Walaupun dalam kebanyakan kes anda ingin mengelakkan periuk perlahan yang hanya mempunyai suhu hidup / mati, memilih antara dua yang lain akan menjadi jenis makanan apa yang anda ingin sediakan. Walaupun tetapan jenis asas tinggi / rendah sangat sesuai untuk kebanyakan hidangan, jika anda ingin menyediakan periuk periuk panggang atau roti bakar daging lembu panggang atau membuat daging babi yang ditarik perlahan, dapat menetapkan suhu sebenar yang tepat untuk memasak lambat adalah suatu keharusan .
Probe Memasak – Probe memasak di periuk perlahan direka untuk orang yang ingin memasak potongan daging atau ayam yang lebih besar dan berganding bahu dengan kawalan memasak. Probe biasanya melalui penutup dan memotong daging dan apabila daging mencapai suhu dalaman yang sepatutnya, periuk perlahan kemudian mengurangkan panas untuk memastikan makanan tidak terbakar tetapi masih hangat.
