Resepi Kari Daging Lembu Wangi Dengan Nasi. Kali ini resepi gabungan antara resepi nasi dan resepi daging. Hasilnya ialah Resepi Kari Daging Lembu Wangi Dengan Nasi yang umph!
2 paun daging rebus tanpa tulang tanpa tulang, potong 1 inci
3 sudu minyak sayuran
2 biji bawang besar, dihiris
6 biji cengkih keseluruhan
2 ulas bawang putih besar, cincang
2 batang kayu manis
1 daun bay
1/4 sudu teh lada merah hancur kering
1 1/2 cawan susu keseluruhan
3 biji tomato besar, dibentuk seperempat
3 sudu besar Chutney Gray
3 sudu besar jus lemon segar
2 sudu besar halia segar yang dikupas cincang
1 1/2 sudu besar serbuk kari
1/2 sudu teh garam
Nasi masak panas
CARA-CARA
Taburkan pada daging lembu dengan garam dan lada. Panaskan 2 sudu minyak di dalam periuk besar yang berat di atas api yang tinggi. Bekerja secara berkumpulan, tambahkan daging lembu ke dalam periuk dan coklat di semua sisi, kira-kira 7 minit setiap kumpulan. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan.
Panaskan baki 1 sudu minyak dalam periuk yang sama dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang; tumis hingga lembut dan coklat, lebih kurang 7 minit. Kembalikan daging lembu ke periuk. Masukkan cengkih, bawang putih, kayu manis, daun salam dan lada merah kering ke dalam periuk; kacau 1 minit. Tumis susu, tomato, chutney, jus lemon, halia, serbuk kari dan 1/2 sudu teh garam dan didihkan. Kurangkan api, tutup dan reneh hingga daging lembu lembut, kacau sekali-sekala, sekitar 2 jam.
Buka penutup; tingkatkan haba hingga sederhana. Rebus rebusan sehingga jus sedikit pekat, kira-kira 10 minit. Hidangkan lebihan nasi.
