479
Resepi Burger Sayuran Kacang Hitam – Perkongsian kali ini adalah resepi dari negara barat terutamanya di Amerika Syarikat. Rata-rata rakyat Amerika makananan mereka adalah berasaskan roti dan burger adalah antara resepi roti popular yang mereka miliki.
Di Malaysia pun apa kurangnya, rakyat Malaysia juga sudah terbiasa dengan makanan berasaskan burger dan ianya bukanlah asing bagi kita. Di Malaysia kita boleh temui warung-warung burger di tepi jalan yang tumbuh seperti cendawan selepas hujan, pendek kata: banyak.
BAHAN-BAHAN
- 1 16 oz boleh kacang hitam dibilas dan dikeringkan
- 1/2 lada loceng hijau
- 1/2 biji bawang kecil
- 2 ulas bawang putih dikupas
- 2/3 cawan serbuk roti gandum
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil jintan
- Garam & Lada secukup rasa
CARA-CARA
-
Letakkan kacang hitam yang telah dibilas dan dikeringkan ke dalam mangkuk. Sekiranya diperlukan, gosokkannya dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan tambahan. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan tumbuk dengan garpu.
-
Masukkan lada bel, bawang merah dan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga cincang halus. Pindahkan campuran ke saringan mesh halus untuk membuang lebihan air. (Keluarkan kelembapan sebanyak yang anda boleh - jika terlalu basah, burger juga tidak akan tahan.)
-
Masukkan campuran sayur yang telah dihiris ke dalam mangkuk bersama kacang hitam. Masukkan serbuk cili, jintan dan garam dan lada dan kacau hingga sebati. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau. Kacau serbuk roti. Bentuk campuran menjadi 4 biji roti.