Bergedil merupakan makanan dasarnya dari bahan kentang yang dilumatkan sehingga halus. Terdapat banyak jenis bergedil, antaranya bergedil kentang, bergedil jagung, bergedil ayam dan bergedil tauhu. saya kongsikan cara cara membuat bergedil tauhu mudah dan enak yang baru baru viral ini.
BAHAN-BAHAN
- 2 kentang rebus
- 80 g daging lembu cincang
- 3 biji bawang merah goreng
- 1 daun bawang, cincang
- Garam secukup rasa
- 3 biji lada putih tanah
- 8 tauhu goreng (potong di atas tauhu seperti X)
- 1 biji telur
- Minyak untuk menggoreng
- Sos Cili
- 5 cili padi
- 1 ulas bawang putih digoreng hingga keemasan
- ½ sudu besar Gula
- 2 sudu besar kicap
- ½ sudu besar Jus lemon / limau
CARA-CARA
1. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali. Masukkan daging cincang dan tumis selama 5 minit.
2. Dalam mangkuk, tumbuk kentang rebus dan masukkan daging lembu cincang, bawang merah goreng, daun bawang, garam dan lada putih. Gaul sebati.
3. Isi tauhu Goreng dengan campuran guruh.
4. Masukkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu.
5. Panaskan 2 cawan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
6. Celupkan tauhu ke dalam mangkuk bersama telur sebelum memasukkannya ke dalam minyak.
7. Dimasak hingga keemasan.
8. Untuk membuat sos, masukkan semua bahan sos cili ke dalam pengisar dan kisar hingga rata.
9. Hidangkan tauhu bergedil dengan sos cili.
