Resepi Pajeri Nenas

by RRia
resepi pajeri nenas

Resepi Pajeri Nenas Simple Sedap – Pajeri nenas adalah hidangan Melayu yang popular. Ia berasal dari pacri, atau kadang-kadang dieja pachri atau paceri, yang biasanya diterjemahkan sebagai relish, chutney atau salsa.

Di Goa, India, ia disebut pachedi, dan boleh dibuat dengan buah atau sayur untuk dibawa bersama nasi dan kari. Ini sangat mirip dengan pachadi di Indonesia, yang merupakan versi lebih kaya yang mengandung kelapa.

Namun, anda boleh mengikuti bentuk klasik resipi tanpa kelapa, di mana ia dijadikan sebagai makanan segar untuk menikmati makanan lain yang lebih kaya zat.

Ini adalah hidangan vegan, tetapi anda boleh menambah udang kering atau ikan jika anda ingin melengkapkan hidangan. Namun, secara tradisional, pajeri disajikan sebagai hidangan nasi briyani dan kari daging kambing.

resepi pajeri nenas

Resepi Pajeri Nenas Simple Sedap

Cetak Resepi Ini
Fakta Nutrisi 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Masakan
  • 1 buah nanas separuh masak
  • 1 liter air
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu besar cuka
  • Adunan Rempah
  • 7 biji cili merah, berbiji
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • Tumis Bahan
  • 5 sudu minyak masak
  • Halia 1 inci
  • 1 batang kayu manis
  • 4 ulas
  • Anis bintang 2 biji
  • 3 biji buah pelaga
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 2 sudu besar cuka
  • 3 sudu besar gula
  • 1 sudu kecil garam

CARA-CARA

1. Keluarkan kulit dan mata nanas, potong cincin dan lepaskan intinya.

2. Rebus hirisan nanas di dalam air, serbuk kunyit dan cuka selama kira-kira 10 minit. Tiriskan kepingan nanas dan ketepikan.

3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis halia dan adunan rempah selama kira-kira 5 minit sehingga layu. Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga dan
tumis hingga harum.

4. Kemudian, masukkan stok nanas dan didihkan. Masukkan hirisan nanas.

5. letakkan sedikit rempah cuka, serbuk kunyit, gula dan garam secukup rasa.

Related Posts

Leave a Comment