Resepi Daging Bakar

by RRia
Resepi Daging Bakar

Daging bakar juga dapat dimakan bersama nasi dan kari pada waktu makan. Hidangan ini biasa digunakan untuk berkelah kerana senang disediakan. Ini Resepi Daging Bakar Cicah Air Asam .


Resepi Daging Bakar

Resepi Daging Bakar Air Asam Paling Sedap Viral Mudah Homemade

Cetak Resepi Ini
Fakta Nutrisi 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

BAHAN-BAHAN

  • Daging Bakar
  • 500g daging lembu, potong menjadi 3 - 4 ketulan
  • ¼ sudu kecil serbuk kunyit
  • ½ sudu kecil garam
  • Sedikit minyak
  • Air Asam
  • Bahan A
  • 3 biji bawang merah
  • 4 biji cili padi, campurkan hijau dan merah
  • 3 biji cili merah besar
  • 2 sudu besar asam jawa + ½ cawan air suam
  • 1 ½ sudu kecil. belacan bakar, sesuaikan dengan selera
  • 2 sudu besar gula melaka, sesuaikan dengan selera
  • Bahan B
  • 2 biji bawang merah, dicincang
  • 1 biji tomato, dicincang
  • 2 biji cili hijau
  • Jus limau
  • Garam

CARA-CARA

1. Campurkan kunyit, garam dan sedikit minyak. Gosokkan seluruh bahagian daging lembu dan perap selama sejam. Sedikit serbuk kunyit. Sekiranya anda meletakkan terlalu banyak, anda tidak akan dapat merasakan rasa manisnya.

2. Kisar semua bahan A hingga sedikit halus, tidak terlalu cair. Sepertinya sambal belacan berair. Ketekalan ini adalah pilihan peribadi semata-mata. Saya lebih suka sedikit tebal sehingga lebih banyak sos yang melekat pada daging.

3. Campurkan semua dari Bahan B dan sesuaikan perasa mengikut keinginan anda. Ia mesti masam, pedas dan sedikit manis. Main-main dengan jus limau nipis, garam dan gula sehingga anda mendapat rasa yang sesuai dengan citarasa anda.

4. Bakar daging lembu di atas arang, di atas kuali atau di dalam ketuhar. Masak hingga lembut. kita memanggangnya di dalam periuk panggang dan sungguh berasap tetapi berbaloi. Sekiranya anda tidak mempunyai kuali panggang, anda boleh memanggangnya di atas kuali yang tidak melekat, ditutup dengan penutup sehingga potongan daging lembu masak lebih cepat.

5. Biarkan daging lembu yang dimasak sejuk sedikit sebelum dihiris menjadi kepingan. Hidangkan dengan air asam. Sekiranya anda memotong daging lembu semasa masih panas, semua jus daging akan mengalir keluar, sehingga menyebabkan daging lembu kering. Selalu rehatkan daging sekurang-kurangnya 10 minit sebelum menghiris.

Related Posts

Leave a Comment