‘Cekodok pisang’ adalah makanan ringan jalanan yang popular yang hanya digoreng pisang. Garing di bahagian luar, lembut di bahagian dalam, dibuat menggunakan pisang yang matang(jenis kuning). Cekodok Pisang ini sangat sesuai untuk sarapan atau minum teh.
BAHAN-BAHAN
- 135g Tepung (plain flour), diayak
- 1tsp baking powder, diayak
- 1tsp Gula kastor
- 1tbsp gula merah
- 1/2tsp garam
- 300g pisang matang, kupas
- 1 telur kecil
CARA-CARA
1. Ayak tepung dan serbuk penaik bersama dalam mangkuk pengadun. Campurkan gula dan garam.
2. Kupas pisang dan masukkan ke dalam mangkuk. Tekan pisang dengan garpu. Masukkan telur dan gaul rata. Masukkan ke dalam campuran tepung. Kisar hingga sebati ke dalam adunan.
Untuk memasak
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng dalam kuali dengan api sederhana. Gunakan dua sudu untuk mengambil adunan dan masukkan ke dalam minyak panas.
4. Lakukan ini secara berkumpulan. Goreng hingga dimasak berwarna keemasan.
5. Keluarkan gorengan semasa memasak dan toskan di tuala kertas. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan.
