Resepi Ayam Buttermilk paling sedap mudah simple homemade.
BAHAN-BAHAN
- 400 gram Dada Ayam, potong
- 2 sudu besar serbuk kari
- ½ sudu teh Garam
- ¼ sudu teh Lada Putih
- 1 Telur
- 1 ½ cawan Tepung
- 1 sudu besar tepung jagung
- Minyak kacang
- Sos
- ¼ cawan Mentega
- 1 ¾ cawan (410ml / tin) Susu Sejat
- Daun Kari 2-3 tangkai
- 2-3 keping (mengikut citarasa) Cili Burung (hijau / merah)
- Secukup rasa garam dan lada
CARA-CARA
Ayam
1. Perap ayam dalam serbuk kari, garam dan lada sekurang-kurangnya satu jam.
2. Pukul telur dan gaul rata dengan ketulan kecil ayam.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dalam api kecil
4. Lapiskan ketulan ayam dalam tepung dan goreng hingga kekuningan.
Sos
1. Dalam kuali yang berasingan, panaskan mentega.
2. Masukkan daun kari dan goreng hingga wangi.
3. Campurkan susu sejat dan kurangkan api. Biarkan mendidih hingga pekat sedikit.
4. Masukkan cili dan terus reneh hingga pekat.
5. Campurkan ayam dan hidangkan segera dengan nasi kukus, sayuran pilihan anda atau timun sederhana dan salad nanas.
Saya lebih suka menggunakan minyak kacang untuk ini kerana kepingan ayam tetap rangup hingga waktu hidangan.
Kepingan ayam goreng juga sangat sedap, yang dikenali sebagai ayam popcorn.
Selamat mencuba!
